Variedad de la uva

Las uvas blancas son la materia prima a partir de la cual se fabrica el vino blanco. En este apartado vamos a conocer como maduran los viñedos, a que condiciones climáticas y geográficas se enfrentan y que aromas contienen.

Por lo tanto, teniendo en cuenta el tipo de uva que ha sido utilizado en cada producto, podemos hacernos una idea del sabor y olor que tendrá.

Cuando termines la lectura, podrás reconocer las principales uvas blancas que existen y que propiedades organolépticas añaden durante la producción del vino.

Uva Albariño                                                                                          

Es tradicional de Galicia y muy utilizada en Portugal. Suele ser utilizada para crear vinos de mezcla que vinos puros, tiene una maduración tardía y un buen índice de fertilidad, siempre que cuente con suelos frescos y con una buena cantidad de nutrientes. 

Teniendo en cuenta las propiedades del producto final, la uva blanca genera vinos muy ácidos y altamente alcohólicos.

 Tiene una textura densa y dulzona en la boca. Como resultado suele dar vinos jóvenes, con algunas cosechas criadas en barrica.